GIANYAR, balitourismnow.com – Anak-anak muda ini memiliki bakat dan kreativitas tinggi khususnya dalam seni ukir. Karya seni mereka tak hanya rapi dan indah, tetapi menawarkan simbol bahkan makna dalam setiap karyanya. Pemilihan bahan juga sesuai, sehingga lebih menarik.
Itulah Fruits & Vegetables Carving Competition dalam rangka memperingati hari jadi ke-9, Sanctoo Suites & Villas, Senin 7 Juli 2025. Lomba tingkat untuk umum ini diikuti oleh 15 peserta, yang merupakan siswa dari berbagai sekolah pariwisata di Gianyar dan sekitarnya.
“Kegiatan seperti ini memperlihatkan bahwa keterampilan ini (fruit & vegetable carving) menjadi salah satu kelebihan di bidang pariwisata khusunya FB (food & beverage),” kata Dewan Juri Ida Bagus Purwa Sidemen, S.Ag., M.Si. yang juga Direktur Eksekutif PHRI BPD Bali.
Fruits & Vegetables Carving Competition bertema “The Art of Tropics” ini menjadi ajang kreativitas sekaligus pelestarian seni kuliner bagi generasi muda. Kompetisi ini mendapat dukungan penuh dari Indonesian Chef Association (ICA) Bali, PHRI Bali, serta Ubud Hotel Association (UHA).
Selain Ida Bagus Purwa Sidemen, ada Chef I Wayan Gede Parwata, S.Pd merupakan perwakilan ICA BPD Bali, Bidang Pelestarian Kuliner Nusantara dan Chef I Putu Dharma Sanjaya seorang Head Chef Sanctoo Suites & Villas yang juga sebagai dewan juri.
Ketiga lembaga ini berperan aktif dalam pengembangan industri pariwisata dan perhotelan, khususnya dalam penguatan keterampilan siswa dan calon tenaga kerja profesional dengan menghadirkan juri yang professional.
Dalam kompetisi ini, karya dinilai berdasarkan sesuai dengan tema yang diusung melalui detail garis, pewarnaan, dan kemiripan dengan objek aslinya. Seluruh peserta menunjukkan antusiasme tinggi dan mempersembahkan karya terbaik mereka.
“Kemampuan fruit & vegetable carving merupakan salah satu keunggulan dari jurusan Food & Beverage, yang dapat menjadi nilai lebih dalam dunia kerja. Ini menjadi bekal di industri pariwisata,” ungkap Ida Bagus Purwa Sidemen,.
Selain kompetisi fruit & vegetable carving, Sanctoo Suites & Villas juga mengadakan berbagai kegiatan sosial. Kegiatan itu diantaranya Mereresik di Pura Ulun Danu Batur sebagai bentuk penghormatan dan pelestarian nilai spiritual Bali.
Resin Art Class bersama komunitas kreatif Kultura, menghadirkan workshop seni ramah lingkungan, Corporate Social Responsibility (CSR) berupa kunjungan dan bantuan ke dua yayasan yaitu yayasan penyandang disabilitas dan yayasan kanker anak di Bali.
Termasuk melakukan outing karyawan ke Trans Studio Mall (TSM) Bali, sebagai bentuk apresiasi terhadap dedikasi dan kerja keras seluruh tim Sanctoo. [ana]