GIANYAR, balitourismnow.com – Sudah pernah makan di Restoran AKAR? Tempat makan dan minum ini berlokasi di tengah lanskap Ubud yang rimbun, tepatnya di dalam K Club Ubud yang merupakan tempat bersantap diselimuti keindahan alami hutan Ubud yang anggun.
AKAR dikenal sebagai spot kuliner kelas atas dengan sentuhan inovasi rasa yang menawarkan cita rasa unik dan pengalaman bersantap mewah yang berkesan. Pendekatan farm-to-table di AKAR kian sempurna dengan hiburan meriah menjelang senja, keramahan khas Bali dan sentuhan kuliner global.
Para tamu dapat mempelajari asal-usul bahan makanan mereka sebelum mencicipinya, dengan mengunjungi kebun sayur organik dan taman buah di samping restaurant. Penghormatan yang mendalam terhadap alam dan budaya lokal tercermin dalam setiap bahan, teknik, dan detail suasana.
Menempati tanah seluas 415 m² yang terbagi dalam dua lantai, AKAR dapat menampung hingga 95 tamu. Selain itu, restoran ini memiliki dua bar di dua lantai yang terpisah, dan sebuah dapur utama untuk melayani berbagai pesanan tamu.
“AKAR menawarkan sebuah perjalanan bersantap unik yang merayakan keunggulan kuliner, kisah setiap menu makanan yang dihidangkan, serta membangun koneksi yang otentik dengan para tamu,” ujar Alban Kibarer, pengusaha asal Prancis dan Pendiri K Club Ubud, Selasa 27 Oktober 2025.
Alban Kibarer, memiliki visi untuk menciptakan sebuah tempat di mana alam, gastronomi, dan kemeriahan perayaan bersantap menyatu, melahirkan pengalaman yang luar biasa di Bali.
AKAR bukan hanya restoran, namun merupakan tempat sempurna untuk berbagi, bersantap bersama keluarga, makan malam romantis, atau perayaan istimewa lainnya. Suasananya hangat sekaligus meriah menjadikannya spot yang ideal untuk menciptakan kenangan tak terlupakan.
Chef Wayan Suniardana menonjolkan produk-produk lokal, diantaranya dipanen langsung dari kebun restoran AKAR, sehingga memperkuat konsep bersantap farm-to-table. Menu World Discovery Steak adalah unggulan AKAR untuk kuliner steakhouse bernuansa klasik.
AKAR menawarkan bar lengkap, yang menawarkan wine Prancis eksklusif dan pilihan minuman premium lainnya. Sommelier Indra Renaldy akan menyajikan berbagai racikan koktail kontemporer atau klasik dari wine cellar.
“Ruang wine cellar multifungsi ini merupakan area ruang makan pribadi atau untuk berbagai acara grup,” ucap Alban Kibarer.
World Discovery Steak Menu
Para pelanggan dapat menjelajahi dunia steak yang lezat di AKAR dengan seleksi daging steak premium hasil kurasi dari seluruh dunia. Menu steak ini meliputi Crostini Bavette de Boeuf dari Prancis, Miyazaki Wagyu A5 dari Jepang, Fillet de Boeuf dari Irlandia.
Ada pula Carpaccio Wagyu Striploin MB7 dari Australia, Black Angus Oyster Blade MB8 dari Amerika Serikat, Entrecôte de Boeuf Simmental dari Swiss, dilengkapi dengan Souffle Cokelat Hitam 85% yang diproduksi perkebunan di Tegalalang, Ubud, Bali.
Para tamu dapat menambah variasi hidangan dengan berbagai saus house-made yang diracik dari bahan-bahan segar setiap hari. Wine pairing yang direkomendasikan akan melengkapi setiap gigitan daging, menyempurnakan pengalaman kuliner dari awal hingga akhir.
Weekend Festive Dinners: Sebuah Perayaan Cita Rasa di Akhir Pekan
Setiap hari Jumat dan Sabtu, tamu yang mengunjungi AKAR dapat menikmati Festive Dinner, makan malam yang meriah.
Suasana hutan sekeliling AKAR disulap menjadi panggung perayaan yang berkelas melalui dekorasi yang indah, meja-meja diterangi cahaya lilin sesuai tema akhir pekan, dan pertunjukan dan penampilan dari live DJ yang memainkan musik yang bisa dinikmati sambil bersantap.
Suasana santai sekaligus berpesta kian diperkuat dengan sajian cocktail dan menu padu padan eksklusif sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang multisensori—sempurna untuk acara malam romantis, pertemuan penuh gaya, atau hidangan intim di bawah bintang.
Segelas champagne, suasana hiburan dan pesta, serta kembang api yang menerangi langit akan menjadi perayaan akhir tahun di AKAR. Year End Festive Dinner di AKAR menjadi tempat yang cocok untuk menikmati menu mewah dan kemeriahan perayaan saat tutup tahun.
Tamu sudah bisa memesan tempat untuk Experience the magic of Christmas di AKAR pada tanggal 24 dan 25 Desember diikuti dengan perayaan menyambut 2026 Cabaret with Live DJ and performances pada tanggal 31 December 2025.
Pertunjukan Spektakuler di Tengah Hutan: Tarian di Udara dan Pertunjukan Laser
Saat malam tiba, AKAR dihidupkan dengan berbagai hiburan yang memukau. Pertunjukan tari di udara aerialist menjadi pusat perhatian setiap akhir pekan, karena memadukan keanggunan, kekuatan, dan keindahan dikelilingi pemandangan hutan yang menakjubkan.
Pertunjukan cahaya laser memesona yang menerangi pucuk-pucuk pohon dan lekuk-lekuk arsitektur restoran akan menciptakan sebuah pertunjukan visual yang berbeda, sebuah perayaan unik yang dilengkapi kurasi suara dan pencahayaan.
“Setiap kunjungan ke AKAR menjadi pengalaman yang akan selalu terkenang, baik saat bersantap sendiri, makan malam romantis untuk berdua, atau perayaan bersama grup yang meriah,” imbuh ujar Alban Kibarer.
Beberapa penghargaan yang berhasil diraih AKAR Restaurant diantaranya nominasi World Luxury Awards 2025 sebagai World Luxury restaurant, dan pemenang World Luxury Awards tahun 2024 sebagai Best Luxury Steakhouse Restaurant.
Prestige Gourmet Awards tahun 2025 yang menempatkan Akar sebagai 30 Restoran Terbaik di Indonesia serta and nominasi sebagai Best Premium Dining Experience di ajang 2025 Exquisite Awards. [kat]