JAKARTA, balitourismnow.com – Kompetisi para Chef dan Food & Benerage (F&B) ini sangat menarik. Mereka ditantang mengolah bahan-bahan rahasia dalam kotak misterius, yakni 60 menit untuk kategori food dan 30 menit untuk kategori beverage. Hasilnya, wow.. mempesona.
Kompetisi itu diikuti oleh sebanyak 22 Chef dan 22 F&B Service dari Jakarta, Bogor, Banten, hingga Sumatra. Mereka mengolah bahan-bahan rahasia dalam kotak misterius untuk mendapatkan hasil yang erkualitas dan terbaik. Kompetisi ini berlangsung di Aston Bogor Hotel & Resort, Senin 25 Agustus 2025.
Kompetisi ini untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman di hotel. Melalui kompetisi ini, Archipelago berharap dapat terus mengasah talenta para peserta dari berbagai unit hotel guna meningkatkan kualitas hidangan dan minuman yang disajikan untuk para tamu hotel.
“Kompetisi ini bukan hanya tentang adu keterampilan memasak dan meracik minuman, tetapi juga tentang bagaimana Archipelago berkomitmen memberikan ruang bagi para Chef dan F&B Service untuk berkembang,” jelas Winston Hanes, Vice President of Operations Archipelago.
Termasuk berinovasi, dan menghadirkan kualitas F&B yang istimewa bagi setiap tamu yang kami layani. Dalam kompetisi kali ini, para Chef harus mengolah bahan rahasia berupa Gindara, Beef Ribeye, dan Silk Tofu sedangkan para F&B Service harus menciptakan minuman dengan bahan utama Mangga, Leci, dan Espresso Liquid (70% Arabica 30% Robusta).
Pemenang kategori Food Battle, Juara I, II dan III masing-masing diberikan kepada Aris Triyono dari fave hotel Padjajaran Bogor memenangkan Piala Charles Brookfield, Febrian Sjarif dari Aston Priority Simatupang Hotel & Conference Center meraih Piala John Flood dan Ari Gusti dari fave hotel Gatot Subroto dengan piala favorit.
Untuk pemenang kategori Beverage Battle, untuk Juara I, II dan Juara III masing-masing diberikan kepada Micki Rizart dari Harper Premier Nagoya Batam memenangkan Piala Charles Brookfield, Ade Agung Firmansyah dari Grand Aston Puncak Hotel & Resort meraih Piala John Flood dan Ricky Rukmana dari The Alana Hotel & Conference Center Sentul City dengan piala favorit.
Masing-masing pemenang juga diberikan hadiah uang tunai. Kompetisi ini menjadi bukti nyata bagaimana kolaborasi, kreativitas, dan semangat para talenta F&B Archipelago terus berkembang untuk menghadirkan standar layanan yang semakin tinggi di industri perhotelan. [rls]