JIMBARAN,balitourismnow.com — Indonesian Chef Association (ICA) Badan Pengurus Daerah (BPD) Bali bersiap menyongsong Musyawarah Nasional (Munas) ICA. Persiapan tersebut mencakup koordinasi antaranggota, penguatan komunikasi organisasi, penyelarasan aspirasi daerah, hingga pemetaan dan penjaringan bakal calon Ketua ICA BPD Bali periode 2027–2031.
Hal tersebut terungkap dalam acara Monthly ICA Gathering yang berlangsung di The Sand Suites & Villas Jimbaran pada Jumat 23 Oktober 2026.
Kegiatan ini dihadiri oleh perwakilan Dinas Pariwisata Provinsi Bali, Dinas Ketenagakerjaan Provinsi Bali, Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Bali, lembaga pendidikan/LPK pariwisata, vendor, supplier, serta jajaran anggota ICA.
Wakil Ketua Bidang Pendidikan ICA, Chef Ketut Sumatra, menjelaskan bahwa proses pemetaan dan penjaringan calon ketua bertujuan untuk menjaga kesinambungan kepemimpinan dan keberlanjutan program kerja organisasi.
“Penjaringan bakal calon diharapkan berlangsung secara terbuka, tertib, dan mengedepankan integritas, kapasitas kepemimpinan, komitmen organisasi, serta kesediaan bekerja demi kepentingan bersama,” ujar Chef Ketut Sumatra.
Ia menambahkan, regenerasi kepemimpinan merupakan ajang menghadirkan gagasan baru tanpa meninggalkan nilai-nilai dasar organisasi. Melalui persiapan yang matang, ICA BPD Bali optimistis dapat melanjutkan program strategis, memperluas kemitraan, dan meningkatkan kontribusi bagi industri pariwisata serta kuliner di Bali.
Selain agenda organisasi, Monthly ICA Gathering menjadi ruang silaturahmi, evaluasi, dan penguatan komitmen bersama dalam memajukan profesi chef serta melestarikan kuliner tradisional Nusantara, khususnya kuliner khas Bali.
Chef Ketut Sumatra menekankan pentingnya menjaga nama baik dan soliditas organisasi melalui komunikasi yang sehat, keterbukaan, serta sikap profesional.
“Setiap anggota bertanggung jawab menjaga nama baik ICA melalui sikap, perilaku, dan profesionalisme. Kita ingin ICA menjadi organisasi yang solid, bermanfaat bagi masyarakat, dan memberikan kontribusi nyata bagi kemajuan kuliner Indonesia,” tegasnya.
Ia juga menggarisbawahi peran ICA sebagai mitra strategis pemerintah dalam pengembangan SDM, peningkatan kompetensi chef, dan pelestarian gastronomi Nusantara. Kolaborasi lintas sector termasuk akademisi, industri perhotelan, hingga produsen bahan pangan local menjadi kunci membangun ekosistem kuliner yang berkelanjutan.
General Manager The Sand Suites & Villas Jimbaran, Ni Ketut Sulasih, menyampaikan apresiasinya atas kepercayaan ICA menggelar pertemuan di tempatnya.
“Kami menyambut baik kegiatan ini sebagai kesempatan mempererat sinergi antarprofesional di industri pariwisata dan kuliner. Semoga pertemuan ini melahirkan kolaborasi positif yang memberikan manfaat bagi anggota ICA, industri, dan masyarakat,” ungkap Ketut Sulasih.
Melalui sinergi ini, ICA diharapkan terus hadir mendorong dokumentasi resep warisan, memberdayakan UMKM kuliner, serta memperkuat daya saing gastronomi Indonesia di tingkat nasional maupun internasional. [rik]