MANGUPURA, balitourismnow.com – Menginap di Renaissance Bali Nusa Dua Resort, selalu ada yang menarik. Pada perayaan Festival Pertengahan Musim Gugur (MidAutumn Festival) tahun ini, Lion X Restaurant berani mendefinisikan ulang tradisi melalui Mooncake Galore.
Mooncake Galore, sebuah koleksi Mooncake artisan yang memadukan cita rasa warisan budaya dengan sentuhan kontemporer yang berani dan elegan. Tersedia mulai 8 September hingga 8 Oktober 2026, koleksi ini menghadirkan pengalaman baru yang mengubah ritual klasik menjadi simbol kemewahan modern.
“Untuk menghormati akar tradisi sambil mengeksplorasi inovasi, Mooncake Galore menghadirkan pilihan istimewa yang terdiri dari mooncake panggang klasik dan kreasi snowskin mooncake yang modern dan inovatif,” kata Chef Alex Kuan.
Koleksi Snowskin Mooncake menjadi sorotan utama dengan karakter yang lebih segar, kreatif, dan kontemporer. Dibalut kulit Snowskin yang lembut dan kenyal, setiap varian menawarkan perpaduan rasa dan tekstur yang unik.
Naiwong Custard Egg with Mung Bean, merupakan perpaduan custard telur khas Hong Kong yang lembut dan kaya rasa dengan pasta kacang hijau yang halus.
Yam Taro Peanut Lotus adalah kombinasi harmonis antara talas yang lembut, kacang tanah panggang yang renyah, dan pasta lotus yang harum.
Wintermelon with Homemade Pineapple Paste adalah perpaduan wintermelon yang ringan dan menyegarkan dengan selai nanas buatan sendiri yang manis-asam.
Purple Potato Lotus Paste with Ferrero Rocher Chocolate, yaitu ubi ungu yang lembut berpadu dengan pasta lotus premium dan sentuhan cokelat Ferrero Rocher yang mewah.
Melengkapi koleksi modern tersebut, mooncake panggang menghadirkan kembali cita rasa klasik Festival Pertengahan Musim Gugur melalui resep rendah gula yang lebih sesuai dengan selera masa kini, tanpa mengurangi keaslian rasa tradisionalnya. Pilihan rasanya meliputi:
White Lotus Paste: Lembut, halus, dan elegan dengan rasa manis yang seimbang.
Red Bean Paste: Kaya rasa dengan karakter khas kacang merah yang hangat dan menenangkan.
Green Tea Lotus Paste: Perpaduan pasta lotus yang lembut dengan aroma teh hijau yang halus, menghasilkan rasa yang ringan dan berkelas.
Black Sesame Lotus Paste: Kaya akan aroma wijen hitam yang khas dengan sentuhan rasa kacang yang mendalam dan tekstur yang lembut.
Pandan Almond Lotus Paste: Interpretasi bercita rasa Asia Tenggara yang memadukan keharuman pandan dengan kerenyahan almond, menghadirkan profil rasa yang unik dan modern.
Red Lotus Paste: Favorit sepanjang masa dengan tekstur yang kaya dan rasa lotus yang lebih intens serta mewah.
Setiap mooncake panggang tersedia dalam pilihan dengan atau tanpa satu kuning telur emas, memungkinkan tamu memilih antara cita rasa yang lebih ringan atau kenikmatan tradisional yang melambangkan kemakmuran, kebersamaan, dan keutuhan. Harga koleksi Mooncake dijual dengan harga terjangkau.
“Tradisi seharusnya terus berkembang. Melalui Mooncake Galore, kami menghadirkan cita rasa yang sudah akrab bagi banyak orang dan membawanya ke tingkat yang lebih tinggi melalui kombinasi tekstur baru, bahan-bahan premium, serta perspektif modern, tanpa menghilangkan esensi dan makna Festival Pertengahan Musim Gugur itu sendiri,” ujar Chef Alex Kuan. [rls]