Kompetisi barista ini, bisa jadi sebagai catatan penting bagi perkembangan kepariwisatan Bali. Pasalnya, para peserta lomba mengawali dengan workshop barista eksklusif dengan narasumber Anthony Douglas, Juara Dunia Barista 2022 dan Duta Merek MILKLAB (2022 World Barista Champion & MILKLAB Barista Ambassador).
Workshop yang digelar MILKLAB, merek susu nabati berbasis tumbuhan nomor satu di Australia itu berlangsung di showroom PT Kurnia Mitra Duta Sentosa Tbk. (PT.KMDS), Senin 25 November 2024.
Workshop ini terdiri dari dua sesi ini memberikan kesempatan istimewa bagi para pecinta kopi dan barista untuk mendalami dunia kopi menggunakan susu berbasis tumbuhan dan belajar dari salah satu ahli paling berbakat di industri ini
“Kami memperluas jangkauan ke dalam kancah kopi yang dinamis di Bali melalui kegiatan workshop dan kompetisi EXPAT X MILKLAB Barista Battle 2024 ini,” kata General Manager- Beverage, Serge Cost yang memimpin Tim MILKLAB itu.
Workshop ini dalam dua sesi ini memberikan kesempatan istimewa bagi para pecinta kopi dan barista untuk mendalami dunia kopi menggunakan susu berbasis tumbuhan dan belajar dari salah satu ahli paling berbakat di industri ini
Workshop ini diikuti diikuti lebih dari 70 peserta. Sementara, Anthony Douglas membagikan keahliannya dalam meracik minuman kopi yang inovatif dan lezat menggunakan beragam alternatif susu nabati MILKLAB.
Apa yang dilakukan oleh Anthony Douglas itu, membuat para peserta memperoleh pemahaman mendalam mengenai teknik, profil rasa, dan seni latte art. Sekaligus menikmati pengalaman unik belajar dari seorang barista kelas dunia dan mencicipi racikan special dari Anthony.
“Setelah workshop, maka kegiatan dilanjutkan dengan komperisi. MILKLAB dan EXPAT ROASTER berhasil menyelesaikan kompetisi EXPAT X MILKLAB Barista Battle 2024,” ungkapnya senang.
Kompetisi ini memang beda dari biasanya. Sebab, diadakan di berbagai kota di Indonesia, yaitu Makassar, Jakarta, dan Surabaya. Setelah mencapai puncak, dalam babak final yang menegangkan itu ajang ini digelar di Beachwalk Mall Kuta, Selasa 26 November 2024.
Jika saja menyaksikan kompetisi ini, pasti terpesona dibuatnya. Acara ini menampilkan bakat luar biasa para barista Indonesia, sehingga pemenang utama yang tampil bakal berkesempatan mewakili Indonesia di MILKLAB International Barista Championship 2025 di Melbourne.
Untuk mencari yang terbaik, mereka harus lolos dari kreteria yang diajukan dewan juri, seperti Anthony Douglas (2022 World Barista Champion & MILKLAB Global Ambassador), Yande J Wirawan (EXPAT Brand Ambassador), Shae Macnamara (Pendiri EXPAT), dan Seongwon Cha (CalebTiger, 2015 Australian Champion & 2015 World Champion).
Dewan juri itu mengevaluasi peserta berdasarkan keterampilan, kreativitas, dan seni kopi, sehingga Ahmad Amirudin dari Jiwan Bogor (Jakarta) terpilih sebagai pemenang. “Ia akan melangkah ke panggung dunia, mewakili Indonesia di MILKLAB International Barista Championship 2025 di Melbourne,” papar Serge Cost
Setelah Ahmad Amirudin, Juara II dan III dari pemenang EXPAT X MILKLAB Barista Battle 2024 itu masing-masing diraih Rizky Edyatna Putra – Enjoy Senja (Surabaya) dan I Putu Yoga Styadi – Butterman (Bali).
Setelah EXPAT X MILKLAB Barista Battle, MILKLAB menyelenggarakan MILKLAB Sunset Party di Sunset Deck Beachwalk Mall Bali untuk mengumumkan para pemenang dan meluncurkan Program MILKLAB Café Collab.
“Acara ini dihadiri oleh para barista dan pemilik kafe, yang bertujuan untuk menyatukan kafe-kafe terbaik di Bali dengan MILKLAB untuk meningkatkan pengalaman minum kopi dengan susu nabati,” paparnya serius.
Menurutnya, inisiatif kolaboratif ini tidak hanya bertujuan untuk mempromosikan industri kopi Bali yang memang sudah terkenal, tetapi juga untuk memberikan pengalaman minum kopi yang nikmat dan berkelanjutan kepada para konsumen.
Selama Sunset Party, MILKLAB juga meluncurkan kolaborasi seni terbarunya dengan studio ilustrator Bali, Florto by Monez. Kemitraan ini menghasilkan ilustrasi menakjubkan yang menangkap esensi budaya Bali dan semangat hidup MILKLAB.
Ilustrasi baru ini menampilkan tokoh-tokoh tradisional Bali yang terlibat dalam berbagai aktivitas di dalam botol MILKLAB yang ikonik. Desain yang cerah dan penuh warna ini mencerminkan warisan budaya yang kaya dan suasana perayaan khas Bali.
“MILKLAB berencana untuk meluncurkan serangkaian merchandise edisi terbatas yang merayakan pesona unik Bali. Ini dengan berkolaborasi dengan seniman lokal, sehingga menginspirasi pelanggan dan menghubungkan mereka dengan warisan budaya pulau ini yang kaya,” sebutnya. [BT/*/ita]